潮汕牛肉丸_鸡肉鲜嫩，火腿鲜香，花菇滑爽的花菇火腿蒸鸡_菲凡食品
大家好，我是小菲，又到了星期一，小菲又能给大家分享好吃的潮汕牛肉丸美食了，今天要教给大家的绝对是一个地道的美食花菇火腿蒸鸡，相信大家听名字就大概知道这道菜式的主要食材是什么了，而我们所需要做到的就是让这道菜的鸡肉鲜嫩，火腿鲜香，花菇滑爽，是不是很心动呢？让我们先来准备一下食材把。
主料：嫩鸡半只、火腿1块、花菇6朵
辅料：生姜适量、葱适量、大蒜适量、盐少许、生粉少许、料酒少许、鸡粉少许、油少许
首先将食材香菇贡丸准备好，并将花菇用温水泡发，再把鸡肉都剁成小块，把火腿切厚片、生姜和大蒜切片，葱切段
切好后将鸡块放入碗中，加入一点点盐抓匀，注意，不要放太多，否则后面的火腿蒸时会有咸度喷入少许的料酒，再加入半汤匙生粉抓匀，这样能保持鸡肉的滑嫩，最后放入拍扁的生姜大蒜葱段一起抓匀，这一步是去腥的，最后放入冰箱腌制10分钟左右。
将花菇从温水中取出，均匀的铺在鸡肉里，并在上面淋上2汤匙的色拉油；
最后一部，将弄好的材料放入开水锅里中火蒸20分钟左右至熟后再取出，用筷子拣去葱姜蒜片，将蒸鸡里的汁水倒入碗里，再里面放入少许鸡粉再均匀的淋回鸡块上，随手撒少许葱花，这样一道美味的花菇火腿蒸鸡就完成了。
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