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潮汕牛肉丸什么那么好吃?

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浏览:- 发布日期:2020-07-03 10:30:00【

潮汕牛肉丸的味道一直被很多朋友所赞扬,也吸引了很多忠实的食客和不少的超市和火锅店来我们菲凡合作。潮汕牛肉丸的来历很多人也并不少很清楚,很多朋友只知道潮汕牛肉丸的味道不错,至于为什么不错就不是很清楚了,今天小菲就给大家稍微说一下。

潮汕牛肉丸

潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种,其中牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。

真正核心的地方还是配料和手打,配方自然就不便说了,手打也很好理解,就是用人力来捶打牛肉丸,而且中途不能休息,要一直锤打,直到把肉块锤成肉酱为止。

肉丸

可见潮汕牛肉丸的味道好是有道理的,而且它的做法也是多种多样的,市面上当然是有牛肉丸的,但是其做法好像都是做火锅丸子用,或者蒸,基本就这两种方法了,但是潮汕牛肉丸不仅能下火锅、蒸,还能烧烤、炒菜和煲汤都行。

也有不少店家用潮汕牛肉丸为店里增添了很多不同的菜式,你也可以在家里自己试试哦~


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