潮汕牛肉丸什么那么好吃?
潮汕牛肉丸的味道一直被很多朋友所赞扬,也吸引了很多忠实的食客和不少的超市和火锅店来我们菲凡合作。潮汕牛肉丸的来历很多人也并不少很清楚,很多朋友只知道潮汕牛肉丸的味道不错,至于为什么不错就不是很清楚了,今天小菲就给大家稍微说一下。
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种,制作原料主要有牛肉、淀粉等,也是广东有名的小食,讲究手工制作,口感爽脆,可分为牛肉丸、牛筋丸两种,其中牛肉丸肉质较为细嫩,牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
真正核心的地方还是配料和手打,配方自然就不便说了,手打也很好理解,就是用人力来捶打牛肉丸,而且中途不能休息,要一直锤打,直到把肉块锤成肉酱为止。
可见潮汕牛肉丸的味道好是有道理的,而且它的做法也是多种多样的,市面上当然是有牛肉丸的,但是其做法好像都是做火锅丸子用,或者蒸,基本就这两种方法了,但是潮汕牛肉丸不仅能下火锅、蒸,还能烧烤、炒菜和煲汤都行。
也有不少店家用潮汕牛肉丸为店里增添了很多不同的菜式,你也可以在家里自己试试哦~
深圳菲凡食品牛肉丸生产厂家20多年只为做好“丸子”,做“好丸子”,更是花费巨资引进先进的生产设备,实现了机械与传统工艺的完美结合。从客户切身利益出发,以消费者的需求为核心,生产出优质的产品,您的满意,我的追求!