如何选择和购买冷冻食品？菲凡食品
买多了吃不完的牛肉片，常常随手就往冰箱里塞，到再拿出来的时候都不记得是什么时候冻进去的；之前一段时间猪肉价格持续上涨，许多人甚至特意囤了肉。有调查显示：42.2%的家庭里都有冻超过半年的肉！其实冷冻肉也有保质期，到底肉能存多久？如何判断肉到底还能不能吃？冷冻过的肉又如何恢复新鲜口感？
①要到正规的超市、卖场，选购有资质企业生产的产品；
②要注意查看产品的生产日期、保质期和QS标志；
③产品包装要密封完整；
④产品表面有光泽，无大量冰霜晶体残留；
⑤触摸产品表面，手感坚硬，未出现软化现象；
⑥肉禽产品没有大量血水、冰块残留。
为了保证冷冻食品的质量，保持冷冻状态很关键，应注意以下细节：
●逛超市时，最后买冷冻食品；
●放入保冷袋中，有条件的放入干冰（固体二氧化碳）；
●用报纸或包装纸包裹2~3层，为防止吸热，可将食品放在购物袋的中央，在夏季，此方法可使食品保持1个小时冷冻状态；
●购物后，马上回家放入冰箱冷冻室。
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