咨询热线 135108050550755-22314055

菲凡

专业19年优质牛肉丸生产厂家大型商超、餐饮连锁指定供应商

热门关键词:牛肉丸生产厂家鲜虾丸厂家潮汕手打牛肉丸批发

当前位置首页 » 菲凡新闻中心 » 行业新闻 » 冷冻食品的长期发展趋势

冷冻食品的长期发展趋势

返回列表 来源:菲凡 查看手机网址
扫一扫!冷冻食品的长期发展趋势扫一扫!
浏览:- 发布日期:2019-02-26 11:48:38【

1、体系提升的巨大潜力带来品类提升。

     冷冻食品的市场是一个体系工程。

     销售环境方面,电商增速回落,但依然保持着较高增速。在一二线城市线下冷冻产品销售出现一定程度饱和的情况下,三四线城市仍有较大潜力可挖。

     储藏环境与运输环境是一对相互作用的因素,储藏体系建设得越好,运输体系的压力就越低,反过来也是如此。仓储体系建设越充分,供应链越合理,物流环境要求和物流成本也就越低。也正因如此,厂家直接通过电商平台销售的原产地发货模式,在将来可能会面临物流成本过高,导致竞争力下降的问题。总体上说,中国的冷链物流体系,尚处于高速发展阶段,其发展必然给冷冻食品带来大量的增量市场。

冷冻

2、规模优势将被放大:

    冻品行业需求弹性大,主要体现在与其他品类的竞争当中。比如吃顿水饺,可以选择冻品,可以选择自己拌馅和面手工包,可以选择去餐厅点单,也可以选择外卖。这导致了冻品的价格较为敏感。客户在获得同一需求价值时,选择冻品或其他品类,价格因素往往起了决定作用

    而冻品的物流仓储成本占比很高,谁能控制好物流成本,谁获得价格优势。而规模越大,物流仓储成本越低,因此规模优势将随着冷链体系的深化而放大。

 

3、品牌忠诚度依然很高:

    冻品的需求弹性,主要体现在品类间,但却并不体现在品牌间。消费者品类内忠诚度很高。原因在于,冻品,尤其是半成品类冻品,由于调味在体验中占比很大,导致了产品从表面上看是同质化,但实际对于消费者而言是高度异质化的,高度异质化自然带来了高忠诚度。

 

4、生活节奏对市场影响巨大而混沌:

    很多专家认为冻品的高速增长是生活节奏加快的必然产物,然而,按照这个逻辑,方便面形式也应该一片大好,然而事实恰恰相反。生活节奏加快可能促进冻品销售不假,但并不是生活节奏越快对冻品越有利,如果生活节奏快到了没有时间等待解冻的程度,那么这样的节奏对冻品的销售就不是促进,而是抑制。

    而离开体验谈方便也同样没有意义。

    从快捷性上来看,快餐>普通餐馆=方便面=外卖>冻品>生鲜烹饪。

    而从近年来的形势来看,除了在城市里生鲜烹饪确实明显下降外,其他品类中,快捷性并不是决定性因素。

如果您正在寻找汕牛肉丸生产厂家,或想换供应商,请与我们联系,竭诚期待您的光临!

联系电话:13510805055

公司地址:龙岗区横岗街道横岗红棉四路森城工业区A73

邮  箱:2790267982@qq.com

深圳菲凡食品官网:www.ffsp88.com

推荐阅读