冷冻食品是单品海量？还是多品微量？
究竟是单品海量掌天下，还是多品微量聚沧海?这一直都是困扰冷食行业从业人员的一个大问题。
针对这个问题，有专业人士认为，很多冷食企业为了增加销售额都在沿袭“多品微量”的模式，多品固然能吸引不同层次的消费者，但是这一模式，也有它的弊端。最大的弊端就是要在产品开发上花费巨大的人财物力，而挤占了品牌传播和营销渠道的资源与费用，使得企业成长极慢。
而“单品海量”，却能在生产、采购等环节首先具有规模效应，降低成本。然后，企业就能将更多的人财物力资源，用在品牌推广和营销渠道建设方面。
总体来说，单品海量和多品微量各有利弊，企业在运用过程中应该根据不同的发展阶段选择不同的方式。
单品海量与多品微量本身并没有好坏之分，但是企业一定要根据自身情况、发展特性、整体营销战略，适时、适当、不盲目跟随市场潮流的去采取相应的做法。大投入，就会有大产出;小投入，就会小产出;不投入，就没有产出，坐失良机。
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