冷冻食品的最大机遇：与连锁加盟业互相融合
大家好，我是菲凡食品的小菲，之所以说连锁加盟是冻品行业的机遇，主要是因为这两个看似不相关的行业，具有大量契合点。
一、冻品为连锁加盟解决标准化产品问题
连锁加盟最重要的因素是高可复制性，而冻品行业提供了标准化产品。
连锁加盟的最大优势在于，可以通过产品的可复制性，降低经营门槛。经营模式越复杂，连锁加盟成功的可能性越小。比如，俏江南、海底捞直营连锁体系遍及全国，但完全没有实现加盟连锁的可能性，就在于前者的菜品控制，后者的服务能力过于难以复制。
大部分的餐饮企业，往往采取总部培训、中央厨房这两种模式。总部培训是提供完整的产品营销培训，并统一采购部分原材料，对人员能力要求高，标准化程度低，品牌生存周期较短。中央厨房则是提供半成品或者成品，在店内无需经过复杂操作。这种模式加盟者毛利润率较低，但标准化程度很高，品控很好，品牌生存周期长，风险很低。而冻品无疑是中央厨房最好的选择，甚至可以把中央厨房简化为中央仓库。
二、冻品可以为连锁加盟提供现成资源
中央厨房模式的连锁加盟需要冷链物流体系和冷链仓储体系，这也是很多连锁加盟企业举步维艰的原因——需要专门搭建体系。而对于冻品经营者而言，这个体系是现成的，是不需要支付任何额外成本的，而这部分成本直接决定了产品的竞争力。
三、连锁加盟体系为冻品提供了品牌展示窗口
冻品品牌忠诚度很高，因此品牌的价值相对于其他品类而言更重要。然而，除了几个业内超大品牌，很少有企业有能力去负担高昂的广告费用。
而冻品以及冰柜的特殊属性决定了在终端提升陈列水平，必然降低储存效率，结果就是抓陈列需要付出比其他品类更高的成本。
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