340亿是不是极限？零食VS餐饮
大家好，我是菲凡潮汕牛肉丸的小菲，近年来，随着传统超市渠道的衰落，许多速冻食品企业将渠道开发的重点转移到了餐饮渠道上。有人甚至预言，餐饮渠道将再孕育出一个新的“三全”或“思念”。
日前，华泰证券发布了《三全食品市场三大分歧》研究报告，据统计局称，2018年，餐饮渠道速冻面市场容量为340亿元，是零售渠道的17倍，市场空间较大。
以往行业报告显示，我国冷冻食品市场规模达1235亿元，90%以上集中在家庭消费，餐饮消费不足5%。据测算，餐饮渠道速冻食品仅约60亿元。
那么，餐饮渠道的速冻面市场有多大？
零售市场上的冷冻米面有多大？
根据以上研究，餐饮渠道速冻面米的市场容量为340亿元，是零售渠道的1.7倍，因此零售渠道速冻面米的市场容量仅为200亿元。
这显然与以前报告中发布的数据大不相同。
据未来产业研究所统计，2017年速冻面和米粮产值达到801.7亿元，占速冻食品市场的64.13%。根据我国速冻食品家庭零售渠道比例远远超过餐饮渠道的实际情况，速冻面米零售渠道市场规模至少400亿元，远远超过调查报告计算的200亿元。
联系电话：1351080505
公司地址：龙岗区横岗街道横岗红棉四路森城工业区A7栋3楼
深圳菲凡食品官网
文章来源: http://www.ffsp88.com 菲凡火锅食材生产厂家
