说起食品添加剂，马上就会联想到前几年闹得沸沸扬扬的“三聚氰胺事件”或者“苏丹红事件”？近年来频频曝出食品添加剂违规使用案件，更是使得消费者一提起食品添加剂就“谈之色变”，然而菲凡小编只想说：迄今为止，我国对人体造成危害的食品安全事件，没有一起是由于合法使用食品添加剂造成的。今天就给大家讲一讲关于食品添加剂的那些事儿吧~

1）我们需要了解什么是食品添加剂？

食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要，而加入食品中的人工合成或天然物质。

2）食品添加剂有毒吗？

很多食品添加剂都是有毒的，有的还是“剧毒”。卤水豆腐中的卤水有毒，可乐中的酸味剂是磷酸，喝磷酸和喝硫酸一样。但是在食品当中，不超过最大使用量，对人体就没有危害，甚至有的对人体还是有益的。食品添加剂怎样才能既提高食品的质量和安全性，又不对人体健康造成危害呢?只有一条，按照我们国家标准的要求来使用，不能超范围，不能超量。

3）我们离得开食品添加剂吗？

早在两千多年以前的西汉时期，我国机智的人们就用卤水点豆腐，这卤水就是一种食品添加剂。而炸油条使用的小苏打、明矾也是食品添加剂。随着人们需求的增大，食品添加剂在现代食品工业中发挥着越来越重要的作用。像面包、香肠、葡萄酒、饮料、月饼、巧克力亦或是油、盐、酱、醋中都含有食品添加剂。所以没有人敢说他一辈子没有食用过不含食品添加剂的食品。所以即使在家里做饭，食品添加剂也是躲不开的。

4）日常生活中又应该怎么看待食品添加剂？食品添加剂到底对人体有没有危害？

在很多人的意识里认为食品添加剂等于添加剂。其实这是错误的，食品添加剂属于添加剂的一种，除此以外，添加剂还包括饲料添加剂、药品添加剂、塑料添加剂等等。而令消费者“谈之色变”的三聚氰胺根本不属于食品添加剂，它属于混凝土添加剂、塑料添加剂和涂料添加剂。所以在食品中使用三聚氰胺是违规的。

从科学的角度来说，合法添加剂是在安全范围内，只存在超标问题，而且一项添加剂使用获得国家批准都是经过严格审核的。

迄今为止，我们国家对人体健康造成伤害的食品安全事件，没有一件是合理合法使用食品添加剂造成的。食品添加剂并不是你想象中那样可怕，我们要正确的认识它，并合理的利用好它，让它为我们的生活增添光彩！

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