每一颗潮汕牛肉丸，都有让你忘记肥肉的“特效”
无论是哪里人，想必都耳闻过潮汕美食。潮汕腌虾、牛肉粿条、蚝烙、鱼丸、牛肉丸等等。每次问身边的潮汕人介绍潮汕美食，一顿令人流口水的描述后总说：吃还是要到潮汕去吃。
身未动，心已动。
可是有时想吃又抽不出空，那只有这种味道可以快递到家了。其中，当属汕头牛肉丸是潮汕美食中最负盛名的。
当吃潮汕牛肉丸时，不可缺少的，便是它——沙茶酱。
可能潮汕人表达爱情的方式是：我是牛肉丸，你是沙茶酱。沙茶酱作为点睛之笔，让每一颗牛肉丸鲜活起来。咸香的酱料激活了味蕾也照亮了一颗平实无奇的牛肉丸。
那牛肉丸怎么吃？
一般我们都是那牛肉丸来涮火锅，其实好吃的潮汕牛肉丸又岂止那么单一的煮法。其实减肥还是可以吃高蛋白质的东西，可以把牛肉丸灼熟之后，加上蔬果做成健康营养的沙拉。高蛋白质，多纤维，不失为营养一餐。
还可以做成串烧，烧至双面金黄再涂上酱汁，撒上孜然粉，非常野味！
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