咨询热线 15302622850vx:13510805055

菲凡食品

专业20年优质牛肉丸生产厂家大型商超、餐饮连锁指定供应商

热门关键词:牛肉丸生产厂家鲜虾丸厂家潮汕手打牛肉丸批发

当前位置首页 » 菲凡新闻中心 » 菲凡快讯 » 草饲牛和谷饲牛有什么区别,哪个更有营养!

草饲牛和谷饲牛有什么区别,哪个更有营养!

返回列表 来源:菲凡 查看手机网址
扫一扫!草饲牛和谷饲牛有什么区别,哪个更有营养!扫一扫!
浏览:- 发布日期:2020-12-02 10:30:00【

天苍苍,野茫茫,风吹草低见牛羊。在大多数人的认知中,天然草场牧养的牛肉一定是上乘佳品,应该比养牛场规模化蓄养出来的牛肉更加美味、安全和健康。

 

然而事实却要复杂得多。一般来说,所有初生牛犊的成长都是从母牛乳汁喂养开始的,断奶后才用牧草喂养,达到一定的体重标准后,将被选择是继续喂养牧草还是喂养谷物。

 

草饲牛主要在牧区生长,喂食天然新鲜的牧草,饲养时间相对较长,直到他们达到成熟期(通常为30-36个月龄)。草饲牛肉质精瘦细嫩,脂肪含量低,味道浓郁,肌肉纤维丰富,口感更具韧性和嚼劲。


谷饲牛是幼牛送进饲养场后喂食谷物饲料,使其尽快育肥成熟(通常为18-24个月龄)。为了确保营养均衡,谷物饲料内含有大麦、小麦、高粱、玉米、燕麦等成份。谷饲牛的脂肪含量较高,脂肪均匀分布在肌肉组织中,这就是我们常说的大理石花纹或油花。谷饲牛肉质鲜美嫩滑,可以提供更丰富的味觉体验。


潮汕牛肉丸

另一个颠覆大众认知的事实是,通常我们所吃的牛肉并非产自天然草原牧场。因为生长缓慢,以内蒙古、新疆等传统牧区为主的西北区域,牛肉产量只占全国的15%。加上草原退化逐年加剧,这些产区的牛肉能满足当地的肉食消费需求就算不错了。

此外,地处北温带的中国草原牧场,牛羊等家畜冬、春两季只能采食枯草,其营养价值已经大幅下降。传统的散养放牧方式正逐渐发生变化。牧民也开始把牧草、秸秆在厌氧条件下调制成青贮饲料,再搭配上玉米、麸皮和浓缩饲料喂养牛群。

 

二十世纪八十年代,河南、山东和东北等地区开始大规模养殖肉牛,产量迅速超越了传统的西北牧区。因为在喂养过程中添加了豆饼、玉米等高热量谷物类精饲料的比重,在增重的过程中也增加了牛肉的脂肪含量,也使得牛肉的口感大为改善。

 

此外,中原和东北这些产牛大省不断引进国外良种肉牛,杂交改良品种,同时通过科技手段精确控制牛的生长速度、环境、温度和屠宰方式,使中国的牛肉产量和品质得以大幅度提升。

 

尽管如此,对于中国这样一个世界人口最多的国家来说,要满足大众对牛肉的热爱,本土产量还是远远不够的。2020年,中国进口牛肉产品超过一百多万吨,一跃成为全球最大的牛肉进口国。

如果您正在寻找汕牛肉丸生产厂家,或想换供应商,请与我们联系,竭诚期待您的光临!

联系电话:1351080505

公司地址:龙岗区横岗街道横岗红棉四路森城工业区A73

邮  箱:2790267982@qq.com

深圳菲凡食品官网: www.ffsp88.com


推荐阅读

    【本文标签】:潮汕手打牛肉丸生产厂家 牛肉丸批发厂家 牛肉丸加工
    【责任编辑】:菲凡版权所有:http://www.ffsp88.com转载请注明出处