▎中国牛羊肉价疯涨，那么蒙古国肉价呢？

        蒙古国的牲畜数量平均每年以5百万头的数量增长。据2019年秋季的统计数据，蒙古国的牲畜存栏量已达到了8千万头。虽然在近五年来，蒙古国的牲畜存栏量呈现出连续不断的增长态势，但对生态环境和物种的保护、预防瘟疫的传播、组织冬草的储备等工作带来了一定的影响，也为蒙古国的经济复苏带来了风险。

      据政府的相关部门指出，2018年度牲畜的存栏量与前几年的增长相比有所下降，是因为加大了超出内需以外部分的肉类出口。一方面创造了剩余价值，另一方面也保持了牲畜数量的可持续性稳定。换句话说，从而实现了多年来人们一直所追求的牲畜质量，而不是数量。

     去年冬天，蒙古国内市场上的肉类供应量减少、肉价大幅上涨是受到各种因素综合作用而造成的。据相关部门的工作人员强调称，主要是受到季节性、货币汇率、燃油价格，以及肉类储备不足等多种因素的影响，肉类的出口其实并不是主要原因。

      2018年，蒙古国共出口肉类及肉制品7.2万吨，实现了蒙古国政府在2016-2020年工作规划中制定的目标，达到了4000亿蒙图格里克的贸易额。但是根据此前的统计数据显示，今年的前九个月仅出口了1.35万吨马肉、1000吨羊肉、855吨畜副产品和1.18万吨热加工肉制品，共计2.7万吨肉类及肉制品。

 根据蒙古国食品农牧业与轻工业部所做的研究统计数据，在全国范围内的牲畜总量中，小牲畜（指绵羊、山羊）占了86%，其余为大牲畜（指牛、马、骆驼）。因在大小牲畜的数量上差距较大，为此专门限制了牛和马肉的出口。

     由于羊的数量较多，所以没有加以限制。但是在修订关于战略食品的进出口法规时，对小牲畜的肉类或者热加工肉制品的出口实行了配额制。即规定为防止国内市场出现肉荒，企业要从拟出口的肉品中调整出10%转销国内市场。

     而由政府总理亲自挂帅的蒙古国家食品安全委员会，主要负责明确肉类的出口配额，今年马肉的出口总额是3.1万吨。

日益增长的中国市场肉类需求

     中国是蒙古国最近和最大的市场，在这一点上不会有人质疑。蒙古国出口肉类的80%是向中国出口。

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