潮汕代表，非丸子当之无愧。潮汕肉丸是潮汕饮食文化的重要组成部分，属于低脂食品，其口感脆嫩、鲜美，可通过多种方法烹饪食用，既可汤煮、炒食，也可炸、可涮、可烤，其久煮不烂的特点，更适合下火锅。潮汕肉丸的品种更是多种多样。广义来说，除原有传统的牛肉丸、香菇贡丸、鱼丸、鱼皮饺、虾丸、牛筋丸、墨鱼丸、鱼肉条等肉丸及相关肉制品早在潮汕地区，就有“日食三餐不知厌”的说法。

 牛肉丸 鱼丸、香菇贡丸和鱼丸。这三种肉丸再加上鱼皮饺，就是民间俗称的“潮汕四宝”。而丸子中又以牛肉丸做代表。

牛肉丸

 汕头最出名的莫过于手打牛肉丸。牛肉丸作为著名的潮汕小食，在潮汕已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。

 手打牛肉丸”是以鲜肉为原料（肉含量大于90%），以汕头传统槌打糜化，制成丸状、成型的具有独特地方特色的产品。传承潮汕手打工艺要点，进行现代标准化生产流程。特点：爽脆、鲜滑、原汁原味。

香菇贡丸

  很多来到潮汕的人都只知道牛肉丸，其实他们不知道的是在当地，还有一种美味，丝毫不逊色于牛肉丸。那就是——香菇贡丸。

  这是在潮汕猪肉丸的基础上的改良而来的。在传统的制作中加入了猪肉和香菇，形成了一道新的美味。

“手打香菇贡丸”是用新鲜猪肉、上等香菇为原料，丸子口感爽脆，味道鲜甜，色泽暗红，肉厚质美，含高蛋白，低脂肪，醇香滑嫩，口感颇佳，老少皆宜。原汁原味保持了猪肉的鲜味同时也有香菇的食用菌香味。肉鲜与菌香的完美结合。

这是除了牛肉丸之外，小编最喜欢的丸子了。

  微微辣的口感，一口下去还能能看见香菇丝。感觉超级赞！！喜欢香菇贡丸汤的，一定会十分喜欢这个丸子。

鱼丸

潮汕肉丸是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系潮州菜。

鱼丸 形成了自身的特色，具有鲜美、营养、保健的美食特色。口感好，色泽洁白玲珑晶亮，质嫩滑润清脆，富有弹性，味道鲜美，具有特殊的海鲜风味。

 鱼皮饺

一种是普通的鱼皮饺,在外面比较常见。在潮汕鱼皮饺的外皮是用鱼肉做的。饺子里面的馅料一般是瘦猪肉、虾仁、嫩荀、白芝麻等。
  鱼皮饺好吃关键在包馅的皮上，先将新鲜的鱼肉精心剁成胶状，然后慢慢地压成薄片，再包入馅料，过程全手工制作。

今天的介绍就到这里了，希望大家都能吃到最正的潮味哦！！

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菲凡潮汕肉丸产品

当然了，稍微要科普一下的是，现在市场上的丸子绝大部分都是机打出来的。所以亲们，就不要闹着说一定要吃手打的了。小编以一个土生土长的潮汕人像你们保证，就算是机打出来的，但是在潮汕本地的肉丸还是十分美味的。

突然发现了市面上新出了一些中间有馅的牛肉丸，小编也试过，那味道绝对不能和正宗的潮汕牛肉丸相比的。最后，希望大家都可以吃到美味正宗的潮汕肉丸。请多关注我菲凡

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