羊肉性温，肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，是我们主要食用肉类之一。或许羊肉各种做法的菜式你都尝了个遍，但你有吃过通过不同的烹制方法来制作美味的羊肉丸吗？不说了，对于吃货来说，吃很重要，先来看看羊肉丸的烹饪方法吧！

一、脆皮羊肉丸

1、先将真空装羊肉丸开袋，取出需食用的份量；

2、用40度左右温水浸泡约3分钟；

3、将水滤干，用150度油温慢火浸炸4～5分钟，离锅的撒上椒盐粉即成。

（椒盐粉：用辣椒粉、五香粉、盐用炒）

二、清水羊肉丸

1、先将真空装羊肉丸开袋，取出需食用的份量；

2、用40度左右温水浸泡约3分钟；

3、用95度左右开水小火煮5分钟即成清水羊肉丸。

三、泉水原味羊肉丸

1、先将要食用的羊肉丸用温水浸泡三分钟；

2、锅中放入矿泉水适量，将水在炉上烧开，将解冻好的羊肉丸放入锅中，用小火煮4～5分钟，连同煮羊肉丸的水一起倒入扒碟（一种装汤菜的碟中），放少许香菜和香芹沬即成。

四、水煮麻辣羊肉丸

1、先将水煮麻辣烫料大火煮开至出味；

2、将肉丸直接放入料锅中小火煮约5分钟后装盆；

3、将香菜、芹菜末、干椒、花椒用高油温迅速炸香加入装有麻辣羊肉丸的盆内即成。

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