只要说到潮汕牛肉丸火锅,永远都会不缺人气,而且一年四季都可以吃，夏天的酣畅淋漓，冬天的温暖热情，无一不加深人们对火锅的青睐和着迷。火锅虽好吃，但是也要注意，在吃火锅时千万不要做这些事，以免伤胃。

一、吃完热腾腾的火锅，来根雪糕，体验冰火两重天的刺激：容易导致消化不良、胃胀、胃痛、腹胀、腹泻等各种不良后果，甚至三两天都缓不过来。

二、一边吃肥牛肥羊，一边大喝冰镇啤酒，求爽快：容易消化不良，一些没有充分消化的食物成分一旦从伤损的消化道进入血液，还可能造成食物不耐受反应，引发多方面不适。

三、吃麻辣红油火锅，再喝大量白酒：酒精会破坏胃表面的粘液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生一种类似“烫伤”的效果。

四、爱吃烫食，特别是厚厚一层油的烫食：身体上的粘膜和肌肉会受到高温的炙烤，如果连续一个小时的炙烫严刑，还是会让它们损伤严重，甚至还会留下致癌隐患。

五、贪食肥美，蔬菜主食均高油：对于平日很少吃大量饱和脂肪的人来说，就容易感到胃中不堪重负。假如食量太大，蛋白质和脂肪太多，再喝些酒，还容易带来胰腺炎的危险。

以下是涮火锅时的八大注意：

1、涮锅优先用清汤，既健康，又安全

2、如果吃辣味火锅，最好不要喝白酒。喝啤酒时，选择室温的啤酒。

3、在开始涮锅时就放点土豆片、山药片、红薯片等，8-10分钟后即熟。尽早吃点淀粉类食物有利于保护胃肠。

4、早点放蔬菜下锅，不要等到肉涮完之后。

5、如果汤内有大量浮油，先去掉大部分浮油再放蔬菜;如果是鸳鸯锅，把蔬菜放在白汤一边。

6、把滚烫的食物先放在盘子上凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。

7、吃八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。

8、饱餐火锅后尽量不吃任何冷饮和其他冷食。

菲凡食品潮汕牛肉丸

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