“羊蹄子含有丰富的胶原蛋白质，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；羊蹄子还具有强筋壮骨之功效是一种非常好的养生食材。”其做法也是简单快捷，来看看吧！！！

红烧羊蹄子：

材料明细：羊蹄、葱、姜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶、茴香

制作方法：

1、把羊蹄清洗干净控水备用；

2、炒锅加油烧热，放葱、姜、辣椒，炒出香味；

3、再放入羊蹄，爆炒到变色；

4、加入料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、茴香炒匀大火烧开；

5、转小火盖炖酥烂，加盐糖调味即可出锅。

小窍门：

1，羊蹄两指中间的杂物一定要去除，否则影响口感。

2，加入料酒和白酒可以减少羊蹄的膻味。

卤羊蹄：

材料明细：羊蹄、干姜、料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、茴香

制作方法：

1、把羊蹄清洗干净控水备用；

2、将香料包装入纱布中，放入锅内，加入清水和其他的调料调成卤水，放入羊蹄，大火烧开煮制20分钟左右，转小火熟为止。

羊蹄子煲汤

材料明细：羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片、盐

制作方法：

1、把羊蹄清洗干净控水备用；

2、放入羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片，放入沸水锅中隔水炖2小时

做法，至羊蹄熟烂；

3、打开盖，去掉姜片、陈皮、放入盐即可。

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