羊肉性温热，怎么都和酷暑难耐的三伏天扯不上关系；
不过还真别说，在南方一些地方，南方有些地方却有“伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法，认为伏天吃羊肉对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之毒、湿气驱除。
不过在这里小编要提醒一句：老年人、孕妇、幼儿等身体较弱的群体则不适宜夏天吃羊。
入伏吃羊肉的3个理由

理由一
羊经过春冬两季的滋养，肉质膘肥且嫩，炖出的汤味道醇厚，羊膳味小。
理由二
三伏天气候炎热，很多人喜欢生吃蔬菜瓜果或冷饮冰棒，容易导致消化不良，羊肉可以暖胃生津、消暑祛湿的作用。
理由三
我们常说冬病夏治，入伏吃羊肉可强壮身体，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，具有一定的食疗作用。
| 葱爆羊肉 |
用料
主料：羊腿肉200克、大葱2棵
辅料：植物油适量、六月鲜淡盐酱油适量、盐少许
做法

1.羊肉切薄片，大葱斜切成丝，炒锅中多放点油，油温到7、8成热时，将肉片入锅中，迅速用筷子将肉片与油混合，这样做可以防止肉片粘锅。
2，然后转大火，翻炒肉片变色，还有一点血丝时，加入适量盐
3，继续大火翻炒，倒入适量的淡盐和酱油
4，将葱丝全部入锅中，混合均匀，略微变软，关火，成品

理由一
羊经过春冬两季的滋养，肉质膘肥且嫩，炖出的汤味道醇厚，羊膳味小。
理由二
三伏天气候炎热，很多人喜欢生吃蔬菜瓜果或冷饮冰棒，容易导致消化不良，羊肉可以暖胃生津、消暑祛湿的作用。
理由三
我们常说冬病夏治，入伏吃羊肉可强壮身体，可以预防一切由寒邪诱发的疾病，具有一定的食疗用。
| 葱爆羊肉 |
用料
主料：羊腿肉200克、大葱2棵
辅料：植物油适量、六月鲜淡盐酱油适量、盐少许做法
1.羊肉切薄片，大葱斜切成丝，炒锅中多放点油，油温到7、8成热时，将肉片入锅中，迅速用筷子将肉片与油混合，这样做可以防止肉片粘锅。
2，然后转大火，翻炒肉片变色，还有一点血丝时，加入适量盐
3，继续大火翻炒，倒入适量的淡盐和酱油
4，将葱丝全部入锅中，混合均匀，略微变软，关火，成品

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