牛肉一直是我们中国仅次于猪肉的高消费肉类消耗量,牛肉的蛋白质含量高,不仅脂肪含量比猪肉低很多,而且还非常鲜美,最重要的是能提高胰岛素合成代谢的效率。
今天小菲给大家带来的一道干拌牛肉片的做法,搭配潮汕牛肉丸味道更不错哦~
干拌牛肉片的食材选择比较讲究,需要选用牛的后腱肉,这样味道会好不少
辅料:小米椒15克、花生60克、白皮蒜15克、白芝麻少许、生姜10克、八角2粒、料酒10毫升、香菜40克、食盐3克
辅料可以根据自己的喜好来自行添加或减少,不必拘泥于用量。
首先将牛的后腱肉洗干净备用,再将辅料准备好
将锅里加入清水,并放进牛肉、八角、小米椒、香菜、料酒、姜片一起煮到牛肉熟透
再把牛肉捞起,等稍微凉一点后切成薄片
将切好的牛肉放入蒜蓉和食盐搅拌均匀
把花生炒香并碾碎,并将香菜和小米椒分别切碎并全部加入到牛肉里面
继续搅拌,直至均匀,可以根据情况放少量的油,注意是少量哦~
深圳菲凡食品牛肉丸生产厂家17年只为做好“丸子”,做“好丸子”,更是花费巨资引进先进的生产设备,实现了机械与传统工艺的完美结合。从客户切身利益出发,以消费者的需求为核心,生产出优质的产品,您的满意,我的追求!