大家好,我是小菲今天这道菜和其他菜市可能会有点不一样,可以用潮汕牛肉丸做哦,因为这道菜的主料可以更换的更加随意,而辅料还是不要乱改比较好。
今天给大家介绍的一道菜是“猪肉翡翠卷”,是一道非常简单的菜式,主料是猪肉和白菜,当然我之前也说了,主料可以换,猪肉可以换成牛肉、羊肉,甚至是香菇肉丸都行。
白菜如果换成圆包菜可能会更好一点,因为这道菜在制作完成的时候馅有点散,可以尝试放一点鸡蛋清。
好了,废话不多说,让我们先准备主料
主料:白菜6片、五花肉300克、胡萝卜0.5根、香菇2个
辅料:生抽3毫升、盐3克、味精1克、十三香2克
首先将白菜叶子切掉,再将胡萝卜和香菇切碎,并将白菜焯水备用
添加盐,味精,香油,十三香调味。
注意包的时候馅不要放太多,一勺就好,也不要包太紧,煮的时候会烂
然后蒸个10分钟左右就能出锅了。
小提醒:
在馅料拌好之后,可以静置一会,会变得更加入味,里面加一些葱花也许味道会更好,胡萝卜也能换成藕应该也不会差,这道菜制作简单,新手可以多试试哦。
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