冬天吃潮汕牛肉丸火锅暖身，夏天吃火锅排湿。但一进入六月，气温开始蹭蹭蹭得往上升，天天30度+。芒种节气到来后，又是多雨的季节，又热又雨的季节，想吃上一锅热气腾腾的火锅，怎么吃才不上火呢？有方法吗？菲凡带你一起来了解。

1、多吃菜：夏季适合涮些黄瓜、冬瓜、茄子及莲藕、荸荠等水生蔬菜。除了蔬菜，多摄入豆腐等豆制品可以补充营养。夏天吃火锅注意适当控制肉类摄入量，在种类上可适当多选些水产品、鸡鸭肉等，少选羊肉、牛肉等。

2、多吃姜：夏季细菌易繁殖传播，火锅又是一种很多人一起共享的食物，不注意容易导致腹泻。在配制蘸料时，一定要多放点姜末、蒜末或蒜汁。姜可促进胃液分泌、助消化；蒜具有抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。

3、多选酸、清汤锅底：酸味食品能够增加食欲，促进唾液及胃液分泌，是炎热夏天里的一宝。除了酸汤，清汤一般是蔬菜高汤，没有过多的油脂，减少肠胃负担。涮火锅时可在锅底加入一些苦瓜、薄荷等，既清凉又美味。如果不喜欢苦瓜，也可加入适量冬瓜、麦冬等。

4、不喝冰镇饮料：在吃火锅时喝冷饮，忽冷忽热，易刺激肠胃，造成急性肠胃炎等疾病，喝一些自制凉茶或酸梅汤，口感甘甜，且有助于消化液分泌。

5、多吃潮汕牛肉丸：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

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