在采购时，挑选合格的冷冻食品十分重要，以下5点将帮助你正确选择冷冻食品。

1、避免选择表面上有大量冰晶和冰块的冷冻产品，因为这些冰晶很容易就是在运输过程中冷链不达标，二次冷冻后形成的。

2、挑选冷冻条件在-18℃以下的冷冻食品。如果销售商店的冷冻柜温度达不到-18℃，产品的质量就得不到保障，不宜购买。

3、挑选包装完好的速冻食品。观察食品的包装密封是否完好、包装袋内产品是否无粘结、无破损。

4、挑选标签完整的速冻食品。速冻食品的标签除了产品名称、生产企业、地址、生产日期、保质期、配料表等要求外，还应标明保存条件以及食用方法。

5、注意购物顺序，最后再买冷冻食品。一般冷冻食品从冷冻柜中拿出后，温度上升很快，这样的环境有利于细菌增长，所以冷冻食品要留到最后买比较合适。