潮汕牛肉丸好手艺还需好的生产环境

好的手艺还需要有好的生产环境，确保卫生和安全，美食产品才有未来。这是一个从业者的良心所在，也是企业要做大做强必须迈过的一道坎。然而，汕头不少传统牛肉丸生产企业在进驻大型超市销售网络时吃了不少“闭门羹”。

菲凡食品是国内最早获得“潮汕牛肉丸”生产许可（QS）的企业之一，公司制定了严格的牛肉丸生产制作流程，不仅全部采用最先进的自动化生产设备，而且车间均配备紫外线和臭氧杀菌消毒系统，连生产用水也全部采用过滤水，层层卫生把控。“菲凡潮汕牛肉丸”因为标准化、规范化和现代化生产模式，顺利获得各大连锁超市及餐饮连锁机构的“通行证”，产品行销全国各地。值得一提的是，早在2010年，“菲凡潮汕牛肉丸”获得火锅餐饮协会评审团一致认可，获选为具有特色食品。