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“潮汕牛肉丸”与粿条
相信大家都听过鱼香肉丝里没有鱼，但有人听过牛肉丸粿条里面没有牛肉丸的吗？当然类似于这样子的事情被小编也给碰上了。
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为什么有潮汕牛肉丸、羊肉丸而没有鸡肉丸呢？
如今比较常见的肉类有五种，牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉和鱼肉。了解我们的朋友对我们的潮汕牛肉丸的味道应该是很了解了，而除了牛肉丸之外，我们还有牛筋丸、羊肉丸、和猪肉做的香菇丸、鱼丸，品种非常之多，但是就是没有鸡肉丸，不知道大家有没有注意到这个事呢？
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潮汕牛肉丸什么这么好吃？
潮汕牛肉丸的味道一直被很多朋友所赞扬，也吸引了很多忠实的食客和不少的超市和火锅店来我们菲凡合作。潮汕牛肉丸的来历很多人也并不少很清楚，很多朋友只知道潮汕牛肉丸的味道不错，至于为什么不错就不是很清楚了，今天小菲就给大家稍微说一下。 潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
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正宗潮汕牛肉丸如何去做!看看你就明白了
正宗潮汕牛肉丸源自于客家人，因为当时客家人家家户户都有养牛，但因当时科技的限制，又不能使牛肉长期保存，所以客家人就制成了牛肉丸小吃。后来经过潮汕人的精细加工，演变成了现在的正宗潮汕手打牛肉丸。不过一般我们所说的潮汕牛肉丸都是指手打牛肉丸和手打牛筋丸。
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冷冻食品营养也不低
曾经的寒冬腊月里，很少看见绿叶菜的踪迹，但随着冷冻技术的成熟，冷冻处理的青菜、水果、肉类让大家吃得越来越新鲜,食品种类也越来越丰富。那么，这些食品的营养如何呢？不少人认为冷冻食品的营养并没有新鲜食品高，尤其是冷冻蔬菜。其实，现在的冷冻食品营养也不低
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常识：储存和冷冻食物的禁忌
大家好，我是菲凡潮汕牛肉丸的小菲，冰箱似乎成了“仓库”，什么都放。虽然冰箱家家都有，但每个人都会使用，但有些需要注意的东西可能不为每个人所知。
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揭示储藏误区：冷冻？冷藏？区别在哪
大家好，我是菲凡潮汕牛肉丸的小菲，随着人们生活水平的提高，冰箱已经成为我们常用的家用电器，因为冰箱有如此大的容量来存放食物，使我们的生活变得更加方便。 但冰箱在使用上存在许多误区，如一次性存放一些食品原料，如鲜肉、果蔬、海鲜等。还有许多家庭喜欢把看起来容易变质的食物放在冰箱里，比如牛奶、生鸡蛋、补充剂、零食等等。 各种食品材料在同一温度下存放在一起。适宜低温贮存的食品因温度不符合要求而变质。适合简单冷藏的食物由于温度过低而失去营养和味道。 那么，如何
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一颗的潮汕牛肉丸营养价值是什么？
吃货们只道潮汕手打牛肉丸好吃，殊不知一颗小小的丸子里营养价值竟这么惊人，能增强免疫系统。
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菲凡潮汕牛肉丸简单做味，美味无穷！做法简单！
菲凡潮汕牛肉丸是中华名小吃，富含各种营养，老少咸宜，做法简单快速，其名声遍及大江南北，足迹远及四海内外，正宗的潮汕牛肉丸是采用纯新鲜黄牛后腿肉手工捶打制作，一口咬下去满口肉香和酥软而富有弹性的口感让人回味无穷，终生难忘，下面介绍的几个简单快速的潮汕牛肉丸吃法，保证让你牢牢抓住家里每个人的胃。
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资深潮汕牛肉丸生产厂家教你轻松识别潮汕牛肉丸的优劣
手打潮汕牛肉丸是中华名小吃，其做法也是简单美味，故此，很受人们的喜欢，而因为市场的需求，牛肉丸也是鱼目混珠，真假难辩，今天，牛肉丸生产厂家菲凡小编来给你讲讲怎么识别真假牛肉丸：
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什么是速冻食品和速冻技术？
速冻食品是通过急速低温（-18℃以下）加工出来的食品。速冻技术可最大程度保持食品的口感、色泽、营养成分、组织状态，是目前世界上最好的食品保藏技术之一。速冻技术可以有效抑制微生物生长，使微生物处于休眠状态，甚至部分微生物还会因低温而死亡，故而食品安全可得到有效保证。同时，活性冻态锁鲜技术使生物酶活性处于低温抑制状态，低温条件下，生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到抑制，这样就可以防止食物变质。所以，速冻食品是安全的。 速冻食品分为肉类、蔬菜和水果类，据了解，肉类经过低温冷冻
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好消息！速冻食品的经销商要有福了啦！
速冻食品，正成为我国越来越多人日常饮食的一部分。 有资料显示，我国速冻制品行业规模约1000亿元，其中速冻面食约600亿元，火锅料制品约400亿元，消费情景多元化将带动行业继续扩容，保持两位数增长。根据安井集团副总经理黄清松判断，未来几年，速冻食品行业有以下发展趋势： 1.市场份额进一步向大品牌、大厂家集中； 2.高端产品越来越多，消费者的选择面更加广泛； 3.小龙虾、进口水产品、牛排等或成为未来的热点； 4.随着冷链发展，消费者购买冷冻
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冷冻食品的安全解决措施
为最大程度地减少上述两大问题的发生频率，保证冷冻食品的安全，可以从以下几个方面入手。
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冷冻食品-两大问题不容忽视
1、食品的干耗、冻结烧现象 大家好，我是菲凡食品的小菲，潮汕牛肉丸一直用冷冻来储存，冻藏，可极大程度地限制微生物的生长繁殖，降低食品腐败变质的速率。但对于某些冻藏进程而言，食品的干耗、氧化现象也会随着冷冻时间的延长而变得愈发严重。 在冷冻室内，温度和水蒸气分压的分布存在这样的情况：食品表面＞周围空气＞冷却器。这一方面是由于食品表面的热量会向周围的空气中传递，自身温度进一步降低；另一方面，食品表面与周围空气存在的水蒸气分压差会促使食品表面的水分、冰晶蒸发和升华为水蒸气融入空气
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潮汕牛肉丸品牌中，为什么菲凡食品能占一席之地？
大家好，我是菲凡食品的小菲，东去春来，春节转眼就过去了，而我们总公司也迎来了第19年的辉煌，在这19年当中，我们经历了很多，但始终屹立不倒，这与我们全体员工的努力密不可分，但是也与我们公司的行事准则有很大的关系。 诚信、时效、创新、利他、和谐，为我企业的核心企业文化，我们也是围绕这些来对待工作，对人诚信、做事时效、产品创新、为客人着想、工作核心绝不找借口。 正是这些价值观，让我们始终产品的用料都是精挑细选，每一块牛肉制成的潮汕牛肉丸都确保让每个人吃的放心，
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潮汕牛肉丸（冷冻食品包装）的检测标准
合格的商品必须有合格的包装，商品检测除对产品本身进行检测外，也必须对包装进行检测，合格后方能进入流通领域。 目前，冷冻食品包装的检测没有专门的国家标准，行业专家正在联合冷冻食品生产企业积极推动行业标准的制定。因此，冷冻食品生产企业在采购包装时，必须满足相关包装材料通用国家标准。
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常见的冷冻食品(潮汕牛肉丸）包装材料
冷冻食品是指质量合格的食品原料经过适当的加工处理，在-30℃的温度环境下进行急冻，完成包装后在-18℃或更低温度下进行储藏和流通的食品。由于全程采用低温冷链保藏，冷冻食品具有货架期长、不易腐败、食用便利的特点，但由此也对包装材料提出了更大的挑战和更高的要求。
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【选好速冻食品如何健康吃呢？
速冻食品里很多种类都是生的食物，如速冻饺子、鱼丸等。所以买回家加热的时候要比平时自家烹调新鲜的食物时间要长一些，保证彻底加热熟透。储存的时候也要和其它食物分开，以免交叉污染。
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想踏实吃速冻肉丸，咱得手艺好！要会选！
不是速冻食品只要储存得当都是食用起来安全可靠的吗？那选购时候不就可以根据喜欢去选择了吗？干嘛还要学手艺费劲去挑呢？啧啧啧，和你说个秘密其实选购速冻食品是有玄机的。一共五招，倾囊相送。
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潮汕手打牛肉丸，为何备受推崇？
- 以前潮汕人制作牛肉丸时，经验丰富的师傅会用双手抡起三斤重的铁棒，以一秒4下的速度在牛肉上来回捶打成肉泥，平均每块牛肉需经过26800次捶打。做牛肉丸用的是自然散养黄牛三年的纯牛腿肉，（这样才能令牛肉丸做到咬下去满口肉汁）。现在都是机器代替人工捶打，口感会比较细腻 【更多详情】
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