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速冻食品销售,如何突破瓶颈?菲凡带你了解行情

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浏览:- 发布日期:2019-07-30 10:30:00【

虽然速冻食品很受欢迎,但是速冻食品的销售却呈现出极端分化:旺季过旺,淡季过淡。同时,根据有关资料显示,我国与发达国家速冻食品的消费量差距很大。在美国,速冻食品人均年消费量为90公斤,欧盟为45公斤,而速冻食品在我国,人均消费量却只有9公斤。面对如此之大的潜力,速冻食品在我国该怎么突破销售瓶颈?

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1

寻找新思路

对于增加速冻食品的销量,生产厂家与经销商从理论上可以有两条思路:一是开发新客户,二是增加老客户的消费量。

2

对消费者进行潜在影响

速冻食品行业是一个高速成长的行业,在行业发展过程中首先需要解决的就是消费者的观念问题,这离不开必要的市场引导教育。解决观念问题,不仅仅是迎合、引导,还有暗示。品牌是一种心理暗示,不但传达品牌价值,更可传达品牌主张、消费概念。

3

增加网点数量

我国的速冻食品大部分通过超市和卖场零售,满足家庭个人消费,餐饮供应只有5%左右,而在国际市场上,60%以上的速冻冷藏食品用于餐饮,更何况目前速冻食品营销的主阵地渠道成本过高。

实际上,有很多具备潜力的渠道等待着速冻食品厂商开发,诸如社区终端、餐饮渠道、企事业单位食堂等,很多企业在这方面已经有所行动。

4

私人订制满足市场需求

不同市场区域消费者对速冻食品的口味需求不同,并且不同渠道对产品的包装形式要求也不同。因此,经销商必须把最真实的产品信息反馈上去,然后生产厂家再把最贴近市场的产品提供给经销商,这就有利于拓展新渠道,提高产品畅销度。

5

加强传播

速冻食品行业竞争越是激烈,就越是要重视品牌。做好品牌是生产厂家与经销商的共同目标,也是共同责任。

对此,生产厂家与经销商都要认识到这个现实的存在:淡季与旺季传播的差异,在淡季通常保持品牌形象广告投放,为旺季蓄势,而旺季则施以产品促销、广告拉动,使市场销售快速上量。

6

品质取胜

这也是最重要的一点。在炎热的季节,消费者不敢购买速冻食品的现象,其实有一个重要的因素——消费者担心在高温下,速冻食品会解冻融化,影响口感,甚至变质。所以在这个环节,存储速冻食品的设备就成为保证品质的重中之重。


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