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目前国内冷冻食品市场发展如何?

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浏览:- 发布日期:2019-05-29 11:19:21【

国内冷冻食品市场的发展已进入稳定状态,但B端市场的整体发展仍然缓慢。近几年来,我国餐饮业经历了一个周期性的稳步增长,但冷冻食品行业的增长主要体现在C端家庭消费,占整个餐饮市场的比重相对较低。

通过比较国内各子领域的渗透性和国外发达国家和地区的渗透性,我们认为目前我国冷冻食品在火锅比赛跑道上的应用较为广泛,但在其他领域仍有改进的空间。


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中国餐饮业在整个周期内稳步增长

中国餐饮业继续稳步发展,创造了巨大的商机。据国家统计局统计,2018年,我国餐饮收入42716亿元,比上年增长9.5%,首次突破4万亿元。

数据还显示,2018年,餐饮收入占消费品零售总额的比重为11.2%。市场规模不断扩大,餐饮消费成为国内消费市场的重要力量。外卖、团体餐、婚宴等新业态、新模式引领餐饮市场。

但是,我国餐饮市场仍然存在发展不平衡、形式、质量、地域、城乡发展不充分等问题。

整个餐饮产业链不完善,产业集中度不高,缺少世界知名餐饮品牌,人均餐饮消费水平很低。美国的人均餐饮消费水平是中国的几倍。4万亿元市场上没有大企业,市场占有率高度分散。我国餐饮业与世界先进水平仍存在较大差距。

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