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潮汕牛肉丸在火锅类产品-点单率85%

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浏览:- 发布日期:2018-10-14 10:30:00【

潮汕牛肉丸一般分为牛肉丸和牛筋丸两种,具有独特的牛肉香味,其他牛肉丸无法比拟。地道的潮汕牛肉丸采用纯鲜肉打制,肉质细嫩,口感脆爽,煮好之后“掉地上能弹起来老高”;牛筋丸则是在牛肉里加入嫩筋制作而成的,相对牛肉丸来讲,比较饱满弹牙,有嚼劲,味道更香。


对“吃货”而言,走进潮汕火锅店,点一份牛肉丸似乎已成必然。从某种意义上讲,正是潮汕牛肉火锅的快速发展,使得潮汕牛肉丸进入了更多消费者的视野,市场空间迅速扩大。

潮汕牛肉丸


菲凡专业18年优质牛肉丸生产厂家 大型商超、餐饮连锁指定供应商,2010年,不远千里将其引入中原,短短两年多时间就在华南华东华西商超连锁,目前全国共计几千家。据了解,菲凡的牛肉丸用纯鲜牛肉制成。从活牛采购到屠宰,再运送至门店,菲凡的供应链保障能力很强


一份牛肉丸重约四两半,共12个,售价36元,以每桌4人、客单价85元计算,牛肉丸在消费总额中占比10.5%。在他看来,只要把品质做好,潮汕牛肉丸完全可以与巴奴火锅的大单品——毛肚相媲美,改名牛肉丸火锅的初衷正是要好好打造这个热卖单品。

“现在潮汕火锅在往下走,倒闭的门店不少,但品质做好了就不怕风吹雨打。全国的潮汕火锅店有2万家左右,这个市场非常大。菲凡食品以品质健康理念程序下去


菲凡牛肉丸遍布的广东地区,餐饮+生产的模式比较常见,菲凡食品有限公司就是其中代表之一。早在2000年永昌顺成立时,就开始生产牛肉丸。


“牛肉丸一个很重要的销售渠道就是牛肉火锅店。牛肉火锅企业生产的潮汕牛肉丸,一部分直接供给自家餐饮门店,另一部分外销给其他餐饮连锁店。”在粤兴总经理丁伟忠看来,牛肉火锅离不开牛肉丸,菲凡正宗潮汕牛肉丸让菲凡牛肉火锅更受大众喜爱,餐饮+生产是双赢模式,让菲凡走得更稳更远。


“85%的点单率,(潮汕牛肉丸)是潮汕牛肉火锅店的爆款产品。

“现在潮汕火锅在往下走,倒闭的门店不少,但品质做好了就不怕风吹雨打。全国的潮汕火锅店有2万家左右,这个市场非常大。

深圳菲凡食品18年只为做好火锅食材,主营产品有潮汕“手打牛肉丸、牛筋丸、羊肉丸、墨鱼丸、鱼丸”等产品的深加工与牛羊肉片,是一家集研发、生产、销售火锅食材于一体的专业生产厂家!批发热线:13510805055。

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