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潮汕牛肉火锅,为什么到了外地味道就变了?答案都在这里!为什么

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浏览:- 发布日期:2017-11-02 10:30:40【

冬天快到了,潮汕牛肉火锅又开始在潮汕及全国地飘香,潮汕牛肉火锅真的是潮汕人献给冬天的一份礼物,每个吃过潮汕牛肉火锅的人都会如此感叹:为啥不产牛羊的潮汕人民如此会吃牛呢?牛肉在潮汕人民的手下不仅新鲜,更是美味啊!

潮汕牛肉丸火锅

   牛肉火锅离开潮汕,很难做得好,不是技术问题,而是产业链问题。一头牛,只有最好的30%多才适合火锅,次之的打成牛肉丸,再差点的做成牛肉饼,至于某雕吹嘘价值500万的牛腩、牛欢喜等剩余产品在潮汕牛肉里是最低等的下脚料。在潮汕全民爱吃牛,整头牛都被完整消耗掉,毫不浪费,这就是良性循环的产业链

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