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羊肉片春天怎么吃才最健康

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浏览:- 发布日期:2017-02-06 10:15:48【

羊肉具有滋补作用,很多人因此认为羊肉只适合冬令进补,夏天食用则不合时宜。但中医专家认为,恰恰是春夏吃羊肉,可以助体内驱寒解毒。那么羊肉片怎么吃才是最营养,最有利于身体健康的呢?

羊肉片营养价值最高

炖、涮、爆、烤等几种方式中,炖羊肉的营养价值最高。因为羊肉片在炖的过程中,保持了原汁原味,从而最大限度地保留了羊肉中的营养。适合与羊肉一起炖的有萝卜、山药、栗子和核桃仁等。萝卜益气补虚,下气化痰;山药益气补脾、帮助消化;栗子益胃平肝、补肾壮腰;核桃仁温补肺肾,定喘润肠。

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羊肉片营养价值次之

涮羊肉是大家所熟知的一道名菜。尤其在天冷的时候,坐在餐桌旁,品尝着细嫩的羊肉和美味的羊汤,全身就暖和了。而涮羊肉因为加热时间比较短,营养损失较少,故营养价值仅次于炖羊肉

爆羊肉片营养价值排第三

爆羊肉是指将羊肉放入锅中,用旺火急炒后即成的一道名菜。爆羊肉因为在高温中爆炒,营养损失比较大,营养价值仅仅高于烤羊肉。同时味道也不及炖羊肉与涮羊肉,因而食用的人较少。

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烤羊肉营养价值最末

烤羊肉,特别是烤全羊,因其味道鲜美、爽口,深受大家喜爱。但因为长时间在高温中烧烤,羊肉中的营养素几乎全部流失,其营养价值也排在最末。但不得不说的是,烤羊肉的味道是最棒的了。

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