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牛肉别再用清水洗,教你一招,脏东西血水自己出来!

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浏览:- 发布日期:2020-07-06 15:23:38【

即将进入夏季,炎热的天气让不少人都觉得要少吃牛肉,认为牛肉是秋天和冬天的专利。


其实,这是传统的饮食观念对牛肉的一种误解。夏季天气炎热,消耗大,特别是对体力劳动或是运动健身较多的人来说,食用牛肉,更能为其提供肌肉与细胞所需的优质能量。

牛肉

夏天吃牛肉上火?

牛肉和其它动物蛋白一样四季都能食用。它本身是不会使你「上火」的,引起上火的原因在于烹调的方法和配料,比如八角、花椒、胡椒等。


要想避免吃牛肉上火,大家可以选择「冷热搭配」的方法。烹饪牛肉的时候加入一些凉性蔬菜一起炖。比如胡萝卜、土豆、蘑菇、白菜等等。


古有「牛肉补气,功同黄芪」之说,牛肉是我们第二大肉类食品,仅次于猪肉,享有“肉中骄子”的美称。


相信不少人还是很喜欢吃牛肉的,那么买回来的牛肉大家都是怎么清洗的呢?很多人都是直接将牛肉用清水冲洗一下,就开始切片或者焯水了。


其实牛肉越焯水越脏!牛肉中有很多血沫血块,焯水后血块都凝结在牛肉里了,根本出不来。这样一来,牛肉腥味必定很重!


教大家一个正确清洗牛肉的小窍门:


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