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潮汕牛肉丸—你不可错过的美味

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浏览:- 发布日期:2018-09-11 10:30:00【

汕头有着悠久的历史文化传统,素有“海滨邹鲁,美食之乡”的美誉,文化底蕴深厚,地方特色浓郁。以清淡巧雅驰名中外的潮州菜、潮汕美食香飘四海令人回味;潮菜系指发祥于粤东潮州、揭阳、汕头地区的菜式。论“身份”,它只是中国八大菜系中粤菜的一个分支,在鲁、川、粤等中国八大菜系各领风骚的时候,潮菜还是个默默无闻的“小角色”。但自上世纪80年代开始,潮菜却异军突起,风靡海内外。

牛肉丸就是潮汕地区的中华名小吃,已有近百年的历史。作为潮汕的地方拳头食品,潮汕牛肉丸秉承了潮菜的精髓,以其讲究的制作方法和独具的口感特色,成为潮汕渊源流长的传统饮食文化不可或缺的重要代表,广受青睐。

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潮汕牛肉丸对牛肉的要求极高,须是新鲜的牛后腿肉,正常情况下,从牛的屠宰到做成丸子,整个过程不超过六个小时。潮汕地区还有独特的屠宰方式(人工解剖、切断牛神经等)保证了牛肉的新鲜,也使得潮汕牛肉丸难以在其他地区被复制。

十五年来,菲凡牛肉丸、牛筋丸始终坚持采用当天宰杀的纯新鲜牛后腿肉用传统手锤工艺和配方制作而成,肉质鲜嫩,口感松脆,丸中带汤,保证了牛肉丸的原原味。因为真材实料,菲凡牛肉丸下锅后不会像普通的丸子一样“浮肿”起来,而是依然保持本尊,不变形。

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为了能让更多的人能够品尝到潮汕手打牛肉丸的独特风味,更好的传播潮汕美食,菲凡食品诚邀各地区经销商合作,欢迎各超市、火锅餐饮连锁等单位来电洽谈合作,携手菲凡食品,共同开启财富之门。全国咨询热线:13510805055

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