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潮汕牛肉丸的原料和工艺你了解吗?还不进来看看

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浏览:- 发布日期:2019-01-04 10:45:50【

 大家好,我是菲凡食品的小菲,相信有不少人对我们的潮汕牛肉丸的原料和工艺比较感兴趣,今天小菲也可以给大家透露一些哦。我们菲凡食品的潮汕牛肉丸的主料是精选的黄牛后腿肉,四肢这里的肉通常都是活动的最多的,整个都劲道有力。

检测

通过冷冻车把肉运输到我们的生产工厂,肉下车之前还要检测肉质,不行的我们不会收的哦。

运下车之后,有专门的工人把这些大块的肉全部切成小块,再放入搅碎机里面,将肉全部打碎,再用高仿人工捶打的机器来对肉质进行捶打,别看我们用的是机器,但确实是按照人手工捶打的,不管是力道还是别的什么都是OK的,等肉质捶打到糜化的时候,再用人工挤出丸子,放到温水里面定型,不然的话丸子会粘在一起的,用温水可以让牛肉丸的外表略微的牢固。

丸子

下一步才是彻底的将丸子放到热锅中煮制,煮熟之后其实就可以直接吃了的,而且味道很不错哦,但是需要打包的话就要先让它们凉下来,所以会有一个传送带,旁边会吹冷风,比较长,这样就可以让小丸子彻底凉下来,这样才能在最后打包,然后用金属探测仪来检测,打包完了要进冻库,在出货之前还会对丸子进行抽查检验的,确保每一道工序都是放心的,也要确保口味是地道的。

肉丸

潮汕牛肉丸是一个地道的潮汕小吃,改革开放以来,牛肉丸成为潮汕特色美食美名远扬

深圳菲凡食品牛肉丸生产厂家18年只为做好“丸子”,做“好丸子”,更是花费巨资引进先进的生产设备,实现了机械与传统工艺的完美结合。从客户切身利益出发,以消费者的需求为核心,生产出优质的产品,您的满意,我的追求!

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