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浅谈中国冷冻食品产业发展趋势

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浏览:- 发布日期:2018-05-15 10:30:00【

冷冻食品行业是我国八、九十年代发展起来的一门新兴食品产业,从无到有,从小到大,从东到西,目前几乎遍及全国所有省区,年产量达到600万吨以上。冷冻食品调理、水产、家禽、畜肉、果蔬五大类中,调理食品每年超过10%速度增长,素材类冷冻果蔬出口量在30万吨以上,冷冻水产、家禽类增长平缓,由于各地冷却肉、热鲜肉增长,冷冻畜肉有所下降。

冷冻食品

据估计全国现有大小冷冻食品厂近1000家(真正意义上0-15℃冷藏食品企业已有出现,但不多),形成亿元销售量的冷冻食品企业约有50家,已形成十来个著名品牌,占到市场40%以上的份额。

我国冷冻食品行业在前十年发展和积聚基础上,新世纪初面临发展机遇和严重挑战的关键时刻。


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