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潮汕牛肉丸哪家行,广东汕头找菲凡食品

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浏览:- 发布日期:2019-03-05 10:30:00【

牛肉丸又称手锤牛肉丸,是广东省有名的传统小吃之一,起源于潮菜。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区最知名、最大众化的特色传统小吃,其既可作点心,又可作为一道筵席汤菜。

 牛肉丸制作细致,色泽红润,柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑。

香菇丸

 在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感方面就是增加了点嚼头。据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比机制的要高。

   牛肉作为深受人们喜爱的食物之一,不仅食用方法多样,其中的营养含量也是相当高。首先,牛肉富含各种对身体健康有益的金属元素,例如铁,锌,镁;再者,牛肉也是蛋白质,肌氨酸,丙氨酸,肉毒碱等人体必须氨基酸的来源之一,其中肉毒碱更是对增长肌肉起着重要的作用。不仅如此,牛肉还含有多种维生素,其中包括维生素B6和维生素B12,也是亚油酸的低脂肪来源。

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