怎么做潮汕牛肉丸要才好吃,其实很简单!
作为资深的吃货,潮汕肉丸吃过不少。印象深刻的是菲凡食品的潮汕肉丸,体验是这样的——
颠个勺展示一下有多弹,不小心给弹丢了……
一个真有乒乓球那么大,在牛骨汤煮完后,肉丸内吸了满满的汤汁。
咬的时候,牙齿随着肉丸的弹性陷了进去,之后才可以咬开。(此处需要慢镜头)
咬下去的时候,爆汁了,这时候需要用手捂住嘴,以防汤水喷出来。
之后满口的牛肉鲜香肆意挑逗着味蕾,看似流氓,但这种感觉真的好爽呐。
牛肉丸粿条小食谱
所需原料:牛肉丸、水、粿条、盐、生菜、炸蒜蓉、芹菜粒、牛杂
具体步骤:
1. 牛肉丸解冻;
2. 牛肉丸放入锅中,和水一起烧开(如有条件,可煮牛杂汤作为汤底,煮出的粿条汤更为美味);
3. 牛肉丸浮起时,加入粿条(粿条易煮烂,不宜煮久),加盐;
4. 起锅,倒入事先铺好生菜的容器,撒上炸蒜蓉、芹菜粒即可食用。
别的不多说
来!来!来!
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