秋冬季节是羊肉的销售高峰，受养殖成本上升及供应偏紧等因素影响，近几年来羊肉价格逐年上涨，据市物价部门监测，今年羊肉批发价较去年同期上涨约20%。

而导致上涨的原因主要有以下几方面：

1、蝴蝶效应：

       由于羊难卖的“气流”导致的羊价格下降的“龙卷风”刮伤了所有的羊农，大量的母羊被淘汰，很多人无奈地离开羊业，我们见过了太多太多的空舍。

      这波价格的龙卷风刮了三年，把羊业带入了极度的萧条之境地，带来的羊紧缺显然是必然的结果，但是这个紧缺的现象同样也又被迅速放大，我们常讲市场供求关系决定价格，是一个大的原则，但决不是市场有1%的缺额价格就上涨1%。

       某个市场缺口1%，这个小市场就有1%的人买不到肉，这1%的人如果某种原因必须要肉，那他就可能以高10%甚至更高的价格“抢购”，这才是蝴蝶效应的心理根源。这个放大效应会在全国范围扩散，只是迟早而已。这种抢购某种意义上还会拉动消费。

2、比价效应：

      羊价低于猪价，这是历史上极为罕见的。虽然羊肉的消费价格仍然高于猪肉，但是市售羊肉还是下降了，这会促进羊肉的消费量上升。合理的毛羊价格应该是猪价格的1.5倍左右，这由羊的繁殖率和饲养成本等多方面决定。猪价格走低，羊价格上高，会在适当的点上进入合理的平衡。

3、信心恢复艰难：

      价格下跌对养羊者信心的打击是非常严重的，短期的价格上涨不足以调动一颗“受伤的心”！

4、繁殖速度慢：

      羊的繁殖率决定了它的价格起落周期不会像猪那样三四年一个周期，更不会像鸡鸭那样几个月一个周期。一旦母羊淘汰了，要恢复得有一个相当长的时期。

因此我们坚决看好今后这几年的行情。

由于草料价格上涨，不少养殖户纷纷开始加大出栏量，全国范围的肉羊集中出栏的现象较为明显，供大于求的情况会再次出现，相应的羊肉之前的平稳价格也会开始被打破，市场也将陆续出现波动。预计在未来一段时间内，羊肉价格的波动会持续。所以做为生产厂家和经销商的我们应随时关注市场羊肉价格变化，积极应对。

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