菲凡手打牛肉丸诞生记
相信看过《食神》的都对里面那一颗能打乒乓球的手打牛肉丸是吃货里面印象最深的,因为说起《食神》小编首先想到的就是那里面能打乒乓球的手打牛肉丸。
然而,这样的牛肉丸竟然惊现于菲凡?就让小编带您了解了解吧……
手打牛肉丸选料:
菲凡牛肉丸选用新鲜牛后退肉精制而成;专业17年研发经验,制作极致口感的潮汕牛肉丸!
手打牛肉丸靠打出来的口感
和电影中一样,手打牛肉丸的制作从手打牛肉开始,师傅用2公斤重的不锈钢锤上下不停地把牛肉锤成肉泥,使牛后腿肉筋肉分离,成为细腻的肉泥,过程大概需要半个小时。
每天制作手打牛肉丸万颗
正宗的潮汕牛肉丸是菲凡牛的师傅亲手制作!左手抓牛肉泥在手掌心,握紧拳把肉泥从拇指和食指弯曲的缝中间挤出来,右手拿羹匙把丸子从手缝中挖出,随即放进盛着70℃的温水盆里定型。
手打牛肉丸使用二次恒温保持口感
在煮制过程中,使用二次恒温加热,保持其口感美味,因为煮熟之后,就华丽变身成那颗脆、弹、爽的手打牛肉丸了;
最后,这颗健康、营养、美味的菲凡手打牛肉丸无论火锅、煮汤、煎炸、麻辣烫,烧烤都是一份至尊美味!
手打牛肉丸生产厂家-菲凡是一家集生产、研发、销售于一体的专业生产厂家,也是全球零售商沃尔玛指定的优质供应商。全国订购热线:4008-792-297
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