这些常见的火锅食材几分钟能熟你知道吗？不同时间刷出不一样感觉
天气逐渐炎热，在这个季节里，很多吃货还是会选择吃潮汕牛肉丸火锅，不过说起吃潮汕牛肉丸火锅，每样菜烫多久才合适，相信很多人都是不了解的，下面我们就来了解一下。
1、鳝鱼、鱼头、墨鱼仔等：约15分钟
这是因为鱼虾河鲜什么的长年生活在水里，身上寄居了许多的寄生虫或者微生物，而人们吃鱼虾最讲究新鲜，往往将带血的鳝鱼、泥鳅等直接放进锅里。那就要多煮一会儿，若要杀死有害生物，至少要有 15 分钟以上。
2、麻辣牛肉、老肉片、凤爪等：约 10 分钟
因为这些都是生活中常见的肉类，但是动物肉也有可能有微生物，且有时候肉片的厚薄程度不同，因此应该煮 10 分钟左右或者以上时间方能确保是全熟，最佳的时间是 12 分钟，这时的肉质是熟又嫩。
3、毛肚、莴笋块等：约 4-6 分钟
俗话说 " 七上八下 "，但毛肚、莴笋这些富含结缔组织和粗纤维的食材，不要以为随便放进锅里涮一涮就吃，对消化很不好;郡花这类内脏食材，本身的功能是用来解毒和分解有害物质，就算清洗过也会带有细菌和毒素，因此建议至少烫上 4-6 分钟，全熟方可入口。
4、萝卜、豆皮、藕片、豆芽等：约 1-3 分钟
一般素菜分为两种，一种是绿色蔬菜，如香菜、白菜、豆芽这些常见菜，煮久了的话反而会损害其水溶性维生素，影响营养。而豆皮、豆干这些菜富含植物蛋白，容易滋生细菌，因此要烫上两三分钟才保险。
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