走遍大江南北,终于在这里找到了真材实料的牛肉丸!
近年来,很多潮汕牛肉火锅店如雨后春笋般在各个城市开张,无论地处市中心还是城乡结合部,无论装修风格中式还是欧美,每家都打着响亮亮的“潮汕”旗号,事实真假难辨。
潮汕二字,在吃货眼里相当于一张美食地图,而这张美食地图上,最显眼的还当属三个字:牛肉丸。
牛肉丸的死忠粉不分本地外地,几乎吃过一次就会被其Q弹爽滑的口感征服,一顿饭的时间过后,从此那些粉质的丸子再也入不了你的眼。
弹
弹,是鉴定牛肉丸是否好吃的重要标准之一,不弹不是牛肉丸,“弹到可以打乒乓球”简直可说是牛肉丸的标志之一,在这方面上做文章的假丸子,你能分辨得出吗?
牛肉丸颜值算不上高,灰黑的颜色,不规则的圆形,对不了解的人来说看了毫无食欲,但就是这么一颗其貌不扬的丸子,成本比市面上大多数的肉类都要贵,再加上人工、运输等其他成本,最终成品说不上便宜。
很多商家为了减少成本,在当中混入其他肉类以次充好,再加上各种食品添加剂,为了达到“弹”这一效果还加入了弹力素等,所以有时候你吃到的弹口丸子,其实里面并没有多少牛肉。
到现在,还在坚持用真材实料制作牛肉丸的厂家其实也不在少数,菲凡食品就是其中之一,作为中国牛肉丸有着20年经验的生产厂家,一直遵循着正宗的捶打工艺,在此基础上进行创新,增加效率,力求每一颗丸子都充满风味。
如果您正在寻找潮汕牛肉丸生产厂家,或想换供应商,请与我们联系,竭诚期待您的光临!
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