养生食材羊蹄子这样吃才会发挥功效
“羊蹄子含有丰富的胶原蛋白质,能增强人体细胞生理代谢,使皮肤富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;羊蹄子还具有强筋壮骨之功效是一种非常好的养生食材。”其做法也是简单快捷,来看看吧!!!
红烧羊蹄子:
材料明细:羊蹄、葱、姜、辣椒、料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮、香叶、茴香
制作方法:
1、把羊蹄清洗干净控水备用;
2、炒锅加油烧热,放葱、姜、辣椒,炒出香味;
3、再放入羊蹄,爆炒到变色;
4、加入料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、茴香炒匀大火烧开;
5、转小火盖炖酥烂,加盐糖调味即可出锅。
小窍门:
1,羊蹄两指中间的杂物一定要去除,否则影响口感。
2,加入料酒和白酒可以减少羊蹄的膻味。
卤羊蹄:
材料明细:羊蹄、干姜、料酒、酱油、八角、桂皮、香叶、茴香
制作方法:
1、把羊蹄清洗干净控水备用;
2、将香料包装入纱布中,放入锅内,加入清水和其他的调料调成卤水,放入羊蹄,大火烧开煮制20分钟左右,转小火熟为止。
羊蹄子煲汤
材料明细:羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片、盐
制作方法:
1、把羊蹄清洗干净控水备用;
2、放入羊蹄、枸杞子、桂圆肉、当归、陈皮、料酒、姜片,放入沸水锅中隔水炖2小时
做法,至羊蹄熟烂;
3、打开盖,去掉姜片、陈皮、放入盐即可。
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