羊肉片 牛肉丸 你敢说你吃的就是真的？该如何甄别？
又快进入冬天的季节，不知不觉进入“火锅季”。要吃火锅，除了潮汕牛肉丸，羊肉片也是必备食材。近年来，很多餐饮公司买到假羊肉片的事情时有发生，这种假羊肉片没有一点羊肉味，下锅后成了一锅肉沫！那在购买时，该如何甄别真假呢？看下文，告诉你！
真羊肉的白肉和红肉相接，纹理清晰，而且很自然。
假羊肉的白肉和红肉是分开的，白是白、红是红，一块一块的。
羊肉片化冻后，假羊肉的红肉和白肉轻轻一碰就分开，而真羊肉的白肉和红肉是相粘连的。
羊肉片在热水锅里煮一会，假羊肉片会散开，真羊肉的肉质会变紧实。
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