如何挑选潮汕牛肉丸
市面上的各类牛肉丸子虽然都叫某某牛肉丸，但细究起来确实有很大区别。在普通消费者的概念中，各类牛肉丸子应该就是用肉类做成的牛肉丸子，而事实上，在食品加工业中，牛肉丸按不同标准分别对主料含量有不同的要求。那问题就来了，消费者该怎么样才能在市面上分辨出潮汕牛肉丸还是假牛肉丸？小编总结了“七大挑选牛肉丸的方法”，希望对大家有所帮助。
1、闻：潮汕牛肉丸没有太大的牛肉香味，反而添加香精的会更浓，要小心；
2、捏：使用牛肉制作的牛肉丸弹性十足，按下去能马上弹起来。假牛肉丸虽然也有弹性，但用手捏后反弹较慢；
3、扯：用手扯开，真正的牛肉丸是一层一层的、有扎实感、有嚼劲，纤维丰富；
4、尝：将牛肉丸咬开没有太多的油汁且没有存在细小孔；
5、置：劣质牛肉丸放置时间一长就会发粘、沾手；优质牛肉丸不会发粘、沾手；
6、煮：变大的为劣质牛肉丸，变化不大或变小的为优质牛肉丸；
7、看：在市场上购买牛肉丸的时候，需要仔细看牛肉丸叫什么名字，有些牛肉丸为了打擦边球取名叫“仿生丸”“风味牛肉丸”等，而优质牛肉丸中则不会出现这些字样。
注意：建议大家不要去购买散装的牛肉丸，无正规厂家、无标识信息、质量难保证，出了问题难追究！
文章来源：http://www.ffsp88.com 潮汕牛肉丸生产厂家 咨询电话：4008-792-297
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