潮汕牛肉丸里添加其它肉类成分是否符合食品标准?
市面上潮汕牛肉丸价格从500g几块钱到上百块钱不等,其价格天差地别,同样的品质肯定也是有很大的区别,海霸王事件传得沸沸扬扬。当然,现在市面上的牛肉丸也不可能全是100%的牛肉,只是一般正规厂商家也会在成分表上明确标有猪肉、鸡肉等其他肉类的添加,这都是国家标准允许添加的。
在相关国家标准中明确规定,潮汕牛肉丸中牛肉含量不能低于8%。所以大家在选购牛肉丸的时候,也可以依据价格对真假牛肉丸做一个简单鉴别,根据市面上牛肉的价格,一般低于500g40元的牛肉丸基本牛肉含量不高。毕竟一分钱一分货,而牛肉丸的含量决定等级标准:
国家出台的行业标准里面,规定:
特级牛肉丸,含肉量不少于65%;
优级牛肉丸,含肉量不少于55%;
普通牛肉丸,含肉量不少于45%。
所以消费都购买时,注意看下包装的牛肉丸上的名称和后面的成分表的含肉量是否相符,根据自己的要求,丰俭由人。
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