火锅食材厂家菲凡教你如何区分山羊肉跟绵羊肉
菲凡专业15年火锅食材的生产，羊肉片也是必不可少的食材之一，而做为初冬滋补的羊肉成为了很多人餐桌上的美味佳品，羊肉片也上了火锅餐饮厨房的佳品。有人要吃山羊肉，有人爱吃绵羊肉，但你了解了它们的区别吗？菲凡火锅食材从这几方面告诉你。
火锅食材生产厂家-绵羊肉跟山羊肉的口感哪个更好吃：
绵羊肉比山羊肉更好吃，这是由于山羊肉脂肪中含有一种叫4一甲基辛酸的脂肪酸，这种脂肪酸挥发后会产生一种特殊的膻味
火锅食材生产厂家-绵羊肉跟山羊肉的营养成份哪个更高：
从营养成分来说，山羊肉并不低于绵羊肉。相比之下，绵羊肉比山羊肉脂肪含量更高，这就是为什么绵羊肉吃起来更加细腻可口的原因。
山羊肉的一个重要特点就是胆固醇含量比绵羊肉低，因此，可以起到防止血管硬化以及心脏病的作用，特别适合高血脂患者和老人食用。
火锅食材生产厂家-绵羊肉跟山羊肉哪个更滋补：
山羊肉和绵羊肉还有一个很大的区别，就是中医上认为，山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。因此，后者具有补养的作用，适合产妇、病人食用;前者则病人最好少吃，普通人吃了以后也要忌口，最好不要再吃凉性的食物和瓜果等。
菲凡火锅食材生产厂家提醒“体虚胃寒者跟发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用；，素体有热者慎用。暑热天或发热病人慎食之；水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食”。
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