火锅的来历-菲凡简单给您穿古代
这世上,大概再没有哪种美食,能够像火锅这样兼容并蓄、深得人心。一口大锅,包罗万象,总能轻易找到一款心仪所属。在寒冬的日子里,邀上三五好友,把酒共话,举箸大谈,随处荡漾的温情,似乎让人觉得,没有什么事,是一顿火锅解决不了的。如果有,那就再来一顿!
火锅的来历
火锅的历史,最早可追溯至三国时期,曹丕代汉称帝时已有铜制火锅出现,到了南北朝逐渐普及。
据左思的《三都赋》记载,当今火锅中的“扛把子”重庆火锅,早在1700年前就已经名噪一时。到了清朝,火锅涮肉更是成为宫廷必备的冬令佳肴,选用山雉等野味食材制作的“野味火锅”,甚至荣登清宫御膳食谱。
时至今日,火锅早已开遍大江南北,收获拥趸无数,从老北京涮肉到川味麻辣锅,从潮汕牛肉锅到日式寿喜锅,分分钟征服你的味蕾,让人沉湎其中、难以自拔。
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