潮汕牛肉丸_炒火龙果你见过没？火龙燕麦牛肉粒_菲凡食品
大家好，我是小菲，今天给大家一道用牛肉做的不一样的潮汕牛肉丸菜式，火龙果相信大家都应该吃过，作为一个仙人掌科、量天尺属量天尺的栽培品种，它的味道也是非常不错的。
火龙果为多年生攀援性的多肉植物，一帮我们都是直接当水果吃了，而今天这道菜就需要用到火龙果，不知道各位有没有用火龙果做过菜，还是牛肉这种荤菜，可不比我们的手打牛肉丸。
首先让我们先准备好需要用到的食材
主料：牛肉200g 、火龙果1个、葱1根、燕麦适量
调料：食盐1/2茶匙、酱油1/2茶匙、鸡精少许、蚝油1/2茶匙、黑胡椒少许
准备好所有食材之后，将牛肉切成丁，并加入少许的盐、黑胡椒和色拉油，拌匀腌制10分钟左右，再将尖椒切成块，火龙果切成小块，小红辣椒切碎，葱切段，放在一旁备用。
然后将锅烧热并倒入油，等到油8成热时，放入腌制好的牛肉粒进行滑炒，等到变色后再盛出待用；
另起锅倒入油，等到油6成热时，加入红辣椒碎和葱花炒到爆香；
等到香味溢出后，再加入牛肉粒，直至翻炒变色，再加入尖椒进去；
加少许蚝油、酱油和盐，继续翻炒1分钟，加入火龙果，并迅速翻炒均匀；
加入已经用清水泡软的燕麦片；
最后加入少许鸡精，翻炒均匀就行了。
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