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吃火锅常见的菌类营养价值多高,你知道吗?1314

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浏览:- 发布日期:2017-09-19 10:30:00【

秋冬季节,吃潮汕牛肉丸火锅是很多人的选择,而吃火锅少不了的菜品就是菌类。但是关于菌类的营养价值有多高,很多人应该都还不了解。下面我们就来看看潮汕牛肉丸火锅中常见的菌类营养价值到底有多高。

潮汕牛肉丸火锅01

    吃火锅常见的几种菌类食物:

    1、香菇:香菇有丰富的蛋白质、高达9种人体所需氨基酸、最需要的铁、维生素B、可以转化成为维生素D的麦角甾醇。香菇可以有效预防、防治和,和提高人体免疫功能和抗癌能力,性贫血高血压骨质疏松。

    2、木耳:木耳是抗癌的好手。里面含有的蛋白质是牛奶的6倍,而钙、磷、铁、维生素等含量也不少。此外,木耳中还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类以及卵磷脂、麦角甾醇以及VC。经常吃木耳可以预防动脉粥样硬化以及癌细胞的侵袭。

    3、草菇:经常吃草菇可以提高身体的免疫能力,对抗外来细菌和疾病的入侵有良好作用。草菇中除了有蛋白质、脂肪、醇类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外,还有多达70多种氨基酸,另外还有一种可以抑制癌细胞生长的异性蛋白,因此,草菇是极好的抗癌食物。

    4、金针菇:金针菇含有大量的蛋白质和粗纤维,金针菇的粗纤维对于促进人们肠胃蠕动,起到促进消化,预防便秘和肥胖都具有相当好的效果。冬日吃火锅的时候人们最喜欢准备金针菇,不仅营养价值丰富,口感还十分鲜嫩爽口。

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