又到了小菲给大家美食的时候了，不知道大家对我们的潮汕牛肉丸有什么看法呢？今天给大家介绍的是一道在中国北方地区的汉族特色小吃，不知道大家有没有听到过一句话，定州人上到九十九，下到刚会走都吃过焖子，而且不同地方的做法也有差异。

烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成，河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成，丹东焖子的原料是淀粉 ;调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。

今天菲凡食品给大家介绍的是用的从洛阳寄来的河南登封焖子，是河南省登封市的一种风味小吃。由当地生产的特殊红薯制作成半成品粉条压制而成。基本上没有什么味道，再用四川回锅肉的做法，加入了沙茶王和郫县豆瓣酱炒制，味道特别赞，而且很下饭哦，比我们的潮汕牛肉丸都不差多少。

主料：焖子200克、五花肉100克、蒜苗4棵、干辣椒5个、大蒜3瓣

辅料：沙茶酱1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、食盐0.5茶匙、白糖0.5茶匙、食用油适量

可以根据自己的口味来进行调制，但不要相差太大哦~

首先将五花肉提前煮30分钟左右

准备好食材：焖子200克、五花肉100克、青蒜苗4棵、干辣椒5个、大蒜3瓣、沙茶王1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、食盐0.5茶匙、白糖0.5茶匙；

将五花肉和焖子切成片，青蒜苗斜切成段，干辣椒切成小段，大蒜剁成蒜末备用；

焖子切片上锅蒸软；热锅冷油，待油温加热至6成热时，倒入切成片的五花肉翻炒；

待五花肉爆炒出一点油之后，加入蒜末，干辣椒段，爆炒出香味；

加入沙茶酱1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙翻炒；

炒出红油至五花肉入味；加入蒸好的焖子翻炒1分钟至上色；加入蒜苗白色部分翻炒半分钟；

最后将青蒜苗放入锅中翻炒1分钟，根据个人口味调入适量盐和白糖即可出锅。

深圳菲凡食品牛肉丸生产厂家17年只为做好“丸子”，做“好丸子”，更是花费巨资引进先进的生产设备，实现了机械与传统工艺的完美结合。从客户切身利益出发，以消费者的需求为核心，生产出优质的产品，您的满意，我的追求！

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